Cocina ecuatoriana: Choclo asado
Aunque también se suele comer igual en Argentina, Paraguay, Chile, Perú, Bolivia... Aquí tenéis una mazorca de maíz (fresca mejor que congelada) asadita, acompañada de un queso latino fresco (si no es posible también va muy bien un queso fresco del tipo Burgos)
Sería bueno poderlo encontrar más frecuentemente en los restaurantes bolivianos en Barcelona y/o bares ecuatorianos en Hospitalet y/o restaurantes peruanos en Madrid.
Etiquetas: Ecuador
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Escrito por Ecovivencias | 11:18 p. m.
1 Comments:
La forma de cocinarlo y como servilo parece ser lo tipico, porque en Mexico lo encuentro cocinado en agua con el nombre de 'elote' y servido con mayonesa o salsas de sabores. Por aca en Florida lo venden asado, con mayonesa, sal y pimienta; y en casa lo hacemos al vapor, sin nada mas para sentirle mejor el sabor.
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