Restaurantes latinos en Barcelona

Se encuentran a faltar restaurantes latinoamericanos en Barcelona de gran tamaño y calidad contrastada y duradera en el tiempo ( a excepción de algunos restaurantes argentinos y uruguayos).

Con demasiada frecuencia se trata de locales de pequeño tamaño (no más de 100 m2), por lo que las mesas se encuentran muy juntas y no hay diversidad de espacios.

También suelen cambiar de titular por lo que aunque en alguna ocasión uno quedara contento no tiene seguridad de que le ocurra lo mismo la siguiente ocasión. Esta incertidumbre, es porque se trata de personas que montan estos negocios sin ser buenos empresarios de la restauración, o como una alternativa a otros trabajos que ya tienen, o porque creen que como cocinan en casa va a ser todo muy fácil. Por lo tanto no hay plan de negocio.

Por todo lo expuesto, creo que existe en Barcelona un nicho de mercado no cubierto: restauración latina de calidad (ojo no estamos hablando de restauración de lujo).

Demasiadas veces vemos anunciados en los bares latinos, el Pollo al horno, que aunque puede estar muy bueno, no es descriptivo de la variedad de comida latina existente en ellos.

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